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日常各类食品中的食品安全隐患及检测项目
发布时间:2021-03-10 点击量:83

  日常食品安全检测主要针对粮油米面、蔬菜、水果、肉及肉制品、调味品调味品及乳制品等食品和饮料,通过确保营养成分达标和抑制农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂、非食用类化学添加物、微生物感染等有毒有害物质超标,以达到有效控制有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变食品及掺杂、假冒食品流入餐桌,减少食物中毒事件发生的目的,确保食品安全,消除食品安全隐患。

 

 

检测对象:

      粮、油、米面及制品、蔬菜、水果、酒类、酱腌菜(泡菜)、肉及肉制品、茶叶、调味品、米豆面制品、水产品、饮料等。

各类食品中主要的食品安全隐患及检测项目:

 

检测种类

检测指标

检测类别

检测仪器/试剂盒

大米

新鲜度

陈化粮

粮食新鲜度检测仪

添加剂

石蜡、矿物油

大米中石蜡含量速测试剂盒/大米中矿物油含量速测试剂盒

面粉

 

添加剂

硼砂

硼砂快速检测仪

吊白块

吊白块含量检测仪

过氧化苯甲酰

过氧化苯甲酰检测仪

溴酸钾

溴酸钾含量检测仪

食用油

油品质

过氧化值

食用油过氧化值检测仪

酸价

食用油酸价含量检测仪

添加成分

桐油

食用油中桐油速测试剂盒

大ma油

 

巴豆油

食用油中巴豆油速测试剂盒

矿物油

食用油中矿物油速测试剂盒

调味品

酱油成分

山梨酸钾

山梨酸钾含量检测仪

总酸和氨基酸态氮

酱油总酸含量检测仪

食盐

 

食醋成分、添加剂

总酸

食醋总酸含量检测仪

游离矿物酸

 

工业乙酸

 

真假食醋

 

碘盐含碘量

食盐碘含量检测仪

碘盐盐度

 

味精

味精中谷氨酸钠

味精谷氨酸钠检测仪

火腿、香肠、腌制食品

成分

硝酸盐

硝酸盐检测仪

亚硝酸盐

亚硝酸盐检测仪

肉类

肉类品质、新鲜度

组胺

组胺检测仪

注水肉

水分测定仪

挥发性盐基氮

挥发性盐基总氮检测仪

瓜果、蔬菜

残留成分

氨基甲酸酯、有机磷类高度性农药残留

农药残留检测仪

重金属

重金属多功能检测仪

       冠宇仪器本着秉承“重合同、守信用、优质服务、互利双赢”的经营理念为核心,以产品技术创新为依托、保障食品、药品、环境、水质安全为己任 ,同时为食药监系统、农业系统、畜牧系统、渔业系统、食品企业等提供专业的检测仪器、先进的技术支持和高效的整体解决方案。

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