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学校食堂食用油脂检测方案
发布时间:2021-03-06 点击量:43

学校食堂食品安全关系广大师生身心健康,关系社会和谐与稳定,一旦出现食品安全问题,都会在社会上引起广泛关注,造成恶劣影响,所以加大食品质量检测,防止出现学校食堂食品安全问题特别是重大食品安全一直是教育部门、卫生部门、食药监局的重要工作内容,只有做好检测,把好食物质量关,并且做好其他卫生问题,才能让广大师生吃的放心。

学校食堂食用油脂作为重要的原料,消费量较大,由于采购来源及储存不当极易带来食品安全隐患,所以为了保证教职工、学生饮食安全,食用油脂的卫生安全质量问题不容忽视,由于学校食堂常用的是植物油,在这里我们主要就食用植物油脂中存在的安全隐患提出解决方案,表格的解决方案中的检测项目是依据 GB 2716-2005(食用植物油卫生标准)中对食用植物油指标的规定,可以保证检测项目的可靠。

以下是检测项目方案及对应仪器推荐:

类别

检测项目

限量

检测仪器

品质质量

酸价

3

GY-SSYYSJ10食用油酸价检测仪

过氧化值

0.25

GY-SSYYGYHZ10食用油过氧化值含量检测仪

重金属

0.1

GY-DS1002重金属多功能检测仪

0.1

霉菌毒素

黄qu霉毒素B1

10

GY-710黄qu霉毒素快速测试仪

农药

农药残留

< 30%

GY-NC05农药残留检测仪

油类掺假

地沟油

不得检出

GY-SDC食用油品质检测仪

矿物油

食用油中矿物油速测试剂盒

桐油

食用油中桐油速测试剂盒

巴豆油

食用油中巴豆油速测试剂盒

蓖麻油

食用油中蓖麻油速测试剂盒

表面活性剂

 

食用油表面活性剂速测试剂盒

冠宇仪器呼吁关注校园食品安全,关注食用油、油脂健康。保障学生食堂食品安全环境,让学生吃得放心健康。同时冠宇仪器本着秉承“重合同、守信用、优质服务、互利双赢”的经营理念为核心,以产品技术创新为依托、保障食品、药品、环境、水质安全为己任 ,愿为食药监系统、学校食安系统、农业系统、畜牧系统、渔业系统、食品企业等提供专业的检测产品、先进的技术支持和高效的整体解决方案。

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