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食盐碘含量检测使用说明书
发布时间:2020-03-05 点击量:158

1. 食盐碘含量检测使用说明书

【简   介】

碘是人体必需的微量元素,是甲状腺功能、大脑和身体生长发育的重要物质基础,是维持能量代谢、促进体格发育特别是促进中枢神经系统发育必不可缺的。碘缺乏疾病(IDD)是一种严重危害人类健康的疾病。在防治IDD的措施中,补碘是有效、简单、经济的方法。国际碘缺乏病控制中心(ICCIDD)曾指出,食盐加碘是IDD防治工作的一个重要的进程指标,可见食盐加碘对消除碘缺乏病的意义重大。2011年,卫生部根据全国碘营养监测结果,发布实施了《食用盐碘含量》GB 26878-2011新标准。食用盐碘含量的平均水平(以碘元素计)为20~30m/kg,允许波动范围为碘含量平均水平±30%。

【检测原理】

食盐中的含碘化合物经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,用检测仪在590nm测定其吸光度,在一定范围内吸光度与其含量成正比。

【检测对象】

食盐

【技术指标】

检测下限:5mg/kg

线性范围:5-50mg/kg

【操作方法

称取1g样品于样品杯中,加入4 mL纯净水,振摇10min,再加20 mL纯净水后摇匀,过滤。

准确吸取1.5mL样品液于比色皿中;加入0.5mL食用碘检测试剂A和0.5mL食用碘检测试剂B,摇匀并置于暗处反应3min后将比色皿放入指定的通道,按“对照测量”。

取出比色皿,再加0.5 mL食用碘检测试剂C,摇匀后将比色皿放入指定的通道中,按“样品测量”。

执行标准】

样品名称

限值(mg/kg)

参考标准

当地碘水平20mg/kg

14-26

GB 26878-2011

当地碘水平25mg/kg

18-33

GB 26878-2011

当地碘水平30mg/kg

21-29

GB 26878-2011

【注意事项】

 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害,使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗。

 检测试剂需阴凉处避光保存,冰箱2~5保存。

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